《表3 冰糖橙果实单果质量与果皮厚度的描述性统计Table 3 Descriptive statistics of weight of single fruit and thickness of th

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《冰糖橙果实品质综合评价量化模型的建立及应用》

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注:算术平均数是误差最小的总体代表值[8]，在无法确定最优值的情况下，可用平均值代表最优值。Note:The arithmetic mean is the total value of the minimum error[8]，and the average value can be used to represent the optimal value when the optimal value cannot be d

冰糖橙属于“高糖低酸”型品种，适当的酸含量可以增加冰糖橙果实的风味，结合生产实际确定0.25%为最优值；冰糖橙果实近圆形，果型指数以1为最优值[9]。果皮厚度和单果质量最优值的确定结合了《中国果树志柑橘卷》和描述性分析结果（表3）。果实过大、过小都不好，单果质量以140 g为最优值；果皮厚度过大会影响可食率，厚度过低不利于贮藏与运输，果皮厚度以4 mm为最优值。