《表6 旋转后的因子载荷矩阵》

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《因子分析法评价单体香料在卷烟中的感官作用》

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旋转后的因子载荷矩阵见表6。可以看出，因子1上载荷较大的变量为香气量、浓度和透发性，因子2上载荷较大的变量为细腻、柔和、香气质，因子3上载荷较大的变量为刺激、残留、杂气。可见，获得的主因子在意义上符合感官质量评价实践上的认知。香气量、浓度和透发性均与香气的释放程度有关，可将主因子1命名为香气程度因子；细腻、柔和和香气质都与香气的品质有关，可将主因子2命名为香气品质因子；刺激、残留和杂气则反映了评吸时感觉到的辛辣、不良气息、口腔颗粒感等不舒适感觉，可将主因子3命名为舒适程度因子。