《附錄1 合併的內容編碼表》

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《物盡其用:以利益焦點轉移策略提升餐飲消費價值》

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1.內容分析階段:在進行內容分析工作之前，請三位對LM有完整概念的編碼員，先就本研究所提出利益焦點之MEC架構作充分討論並取得共識。編碼員的選定係參考曾光華，陳貞吟，張永富（2004）之作法:為增進研究效度，敦聘一位具MEC研究經驗的管理學博士協助確保研究程序嚴謹準確；在對應餐飲消費議題下，再延攬一位食品科技所博士，及一位食品專家（具有十年以上業界實務經驗並獲有管理碩士學位），以滿足研究內容之適當性，由此三人擔任編碼工作。開始時，研究人員首先將各別訪談資料繕打為電子逐字稿後印出，其次由編碼員於紙本資料編上A、C、V代碼，最後對差異之處於討論後取得共識，編碼信度係數檢測達到Kassarjian（1977）所倡議之0.85以上，完成內容分析工作。本文將兩款餅乾的內容編碼表合併整理為附錄1。