《表2 变量含义与描述性统计》

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《农户风险偏好、风险认知与水稻生产环节外包决策——基于江苏省水稻种植户的调查》

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除核心解释变量风险偏好、风险认知外，本文还选取了农户个体特征变量、家庭总体特征变量和水稻种植相关变量等作为控制变量，同时考虑到地区差异性而控制了地区变量。变量的描述性统计见表2。从描述性统计中可初步得出，风险偏好的均值为1.39，而风险认知的均值为2.42，即调查样本中，农户的风险偏好倾向于风险厌恶，且对外包风险认知程度不高。