《表8 回归模型的方差分析》

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《响应面法优化核桃营养代餐粉配方的研究》

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注：**表示差异极显著（p<0.01），*表示差异显著（p<0.05）。

由表8可知，方差分析显示，该回归方程p<0.05，表示模型显著；而失拟项不显著（p>0.05），说明回归方程的拟合程度很好，因此该响应面试验能够真实充分地反映试验结果。回归方程方差分析中F检验结果表明，对核桃营养代餐粉感官评分影响的主次顺序为：A>C>B，即复合粉的添加量对感官评分影响最大，其次是紫薯粉，最后是红枣粉。A（复合粉）、B2（紫薯粉）、C2（红枣粉）对核桃营养代餐粉感官影响显著（p<0.05），二次项A2对核桃营养代餐粉感官影响达到极显著水平（p<0.01）。