《表1 5种消毒模式实验材料指标》

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《《餐饮服务食品安全操作规范》中餐具不同消毒方式的有效性研究》

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2．分别对5种消毒方式按照消毒时间（5 min、10min、20min、30 min）分组，模拟现实消毒环境，对染菌餐具进行消毒。每组设置10件餐具，共计200件。实验材料指标如表1所示。