《表3 回归方程方差分析结果》

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《不同条件对蜂蜜发酵过程中高级醇生成的影响》

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由表3可知，回归方程方程相关系数R2=0.809 4，表明约有80.94%的高级醇变化可由此模型解释。对糖度、温度、时间分别进行分析，发现糖度p<0.05，温度p<0.01，说明糖度和温度对酒精度的影响分别是显著和高度显著的。而时间p=0.533 6>0.05，说明时间对酒精度影响不显著。综上所述，回归方程给酒精度提供了一个合适的模型。