《表1 响应面设计编码值与因素》

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《分蘖洋葱黄酮微胶囊的制备及其品质》

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依据单因素试验结果，海藻酸钠浓度、芯壁比、氯化钙的浓度和乳化剂用量对微胶囊包埋率影响较大，应用Design-Expert 8.0.5 b软件，进行采用4个因素三水平的响应面优化，以微胶囊包埋率为响应值，重复试验3次。响应面设计编码值与因素设计见表1。