《表1 供试红心猕猴桃品种及产地》

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《湖南红心猕猴桃品种品质评价及综合分析》

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注:“-”表示信息不明

供试猕猴桃来自湖南各个地区的猕猴桃种植基地，采摘时期为9～10月份，在未完全成熟前采摘，进行适当催熟处理，使其达到可食后进行测定。品种及产地见表1。