《表3 主成分分析中解释的总方差》

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《柠檬椰汁复合果酒的工艺研究及香气特征分析》

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用SPSS软件对表2的数据进行分析，由表3得出，主成分分析得到5个主成分，其中第1主成分～第5主成分的贡献分别为32.354%、21.022%、18.446%、15.543%、12.615%。