《表1 L-木酮糖的生物制备工艺》

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《稀少糖家族新成员—L-木酮糖的生物制备研究进展》

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多酶偶联催化近年来成为制备稀少糖的一条新途径，WEN等[40]研发了以L-阿拉伯糖为初始底物，通过Ara A（L-阿拉伯糖异构酶）、DTE（D-塔格糖3-差向异构酶）、Rha B （L-鼠李酮糖激酶）三个酶的依次催化作用（作者称为scheme 1的路线B）来获得L-木酮糖的工艺。首先由Ara A酶将L-阿拉伯糖部分异构为L-核酮糖，再通过DTE酶差向异构为L-木酮糖，然而由于这2步反应均为双向可逆的异构反应，因此总转化率很低。作者将Rha B酶用来继续催化L-木酮糖，生成L-木酮糖-1-磷酸，最终再脱去磷酸根，这导致该反应路线变为了不可逆反应，使得反应持续朝着产物生成的方向移动。该路线最终以91%的高转化率得到L-木酮糖，产物纯度可达99%以上；但该方法的反应体系较小，规模化应用仍有待进一步研究。综上所述，将已发表的L-木酮糖生物制备方法总结于表1，L-木酮糖的合成路线则如图2所示。