《表4 实际样品中对照组(未过Ag柱)与实验组(过Ag柱)磷酸盐的测定值对比》

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《OnGuard Ⅱ Ag柱对磷酸盐含量测定的影响》

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鱼肉和肉松的实际样品测定数据如表4所示。从数据中可以看出，对照组中几种样品的磷酸盐本底含量都比较高:作为非加工食品的生鲜鱼肉样品测定值在4750～5041 mg/kg，作为加工食品的肉松样品的测定值更高于鱼肉。其次，通过对比2组数据可以发现，鱼肉样品实验组的测定值仅为对照组的9.58%～10.3%，肉松样品的实验组为8.67%～10.2%，这2类样品在经过Ag柱过滤后的测定值都受到了很大影响。根据前处理步骤的称样量和定容体积，可以计算出上机前的溶液中PO43?的含量数据在118.8～188.4 mg/L之间。在磷酸盐溶液实验中，当磷酸盐溶液浓度为100 mg/L时，过Ag后的回收率为15.0%，而样品的实验组测定值仅为未过柱的8.67%～10.3%，相比磷酸钠溶液，比率并未升高或维持不变，反而降得更低。因此可以得出，Ag柱尤其会对高磷酸盐样品的含量测定值产生较大影响，并且样品基质的存在并不能减小过Ag柱对磷酸盐测定值的影响。