《表2 苜蓿芽原辅料的描述》

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《HACCP体系在苜蓿芽生产中的应用研究》

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在HACCP体系中，应对每一种产品制定全面的产品描述，包括产品的描述和原辅料的描述。由于苜蓿芽生长期短（3 d即可采收），在其生产过程不使用农药、肥料等。主要投入原辅料为种子、水、包材。见表1和表2。