《表4 Bgl D2与已报道β-葡萄糖苷酶水解虎杖苷的比酶活、Km及水解条件比较》

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《新型β-葡萄糖苷酶BglD2异源表达及水解虎杖苷能力》

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以虎杖苷为底物，β-葡萄糖苷酶能够有效水解糖苷键，释放苷元。用于虎杖苷酶法转化生成白藜芦醇的β-葡萄糖苷酶多来源于真菌，如布鲁塞尔德克酵母Dekkera bruxellensis[36-37]、酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae[38]、Aspergillus oryzae[39]和黑曲霉Aspergillus niger[38]，以及细菌，如乳酸杆菌属Lactobacillus sp.[40]和Bacillus sp.[41]等来源的酶。表4列举了已报道用于水解虎杖苷的β-葡萄糖苷酶，除Bgl2238外，均由来源菌发酵制备，酶的基因或蛋白序列未见报道。β-葡萄糖苷酶Bgl2238蛋白基因（Gen Bank登录号：KU320675）克隆自土壤元基因组文库[42]，序列分析表明其为GH3家族β-葡萄糖苷酶，与Bgl D2分属不同糖苷水解酶家族。