《表3 不同样品称量体积对天冬酰胺加标回收率和相对标准偏差的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《液相色谱-串联质谱法测定黑糖中丙烯酰胺和天冬酰胺》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由于丙烯酰胺和天冬酰胺的理化性质不同，从黑糖产品样品基质中提取两者较难，选择合适的溶剂至关重要。准确量取不同体积黑糖样品，使用纯水定容至100 m L容量瓶中，充分混合均匀后，过滤膜上机测定，通过比较加标回收率和相对标准偏差来确定黑糖样品的称样体积。实验结果表明，对于丙烯酰胺，样品的称量体积对于其加标回收率影响较小，丙烯酰胺的回收率为80%～110%，而对天冬酰胺的加标回收率有影响，具体见表3。本实验最终确定样品的称量体积为0.2 m L（或0.2 g）。