《表7 基于蛋清光谱的预测蛋黄AST含量的PLS、SVM和BP-ANN模型预测效果》

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《基于高光谱成像技术快速检测鸡蛋中二十二碳六烯酸与虾青素含量》

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从表6、7和8可以发现，根据蛋黄光谱建立的模型取得最好的预测效果。如图8所示，二阶导数差分步长8的SVM模型的实际值与预测值接近，其模型的预测集的决定系数为0.960。事实证明，可以通过蛋黄光谱的信息预测蛋黄中AST的含量。