《表6 主成分因子载荷矩阵及主成分特征根》

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《九个卡蒂姆咖啡品种品质研究》

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对各指标进行主成分分析，结果见表6。把15个指标综合为5个相互独立的因子F1、F2、F3、F4、F5，方差贡献率分别为37.153%、20.950%、14.939%、10.848%、6.913%，累积方差贡献率为90.803%。基本能代表出9个小粒咖啡品种15个品质性状的重要信息。第一主成分主要代表咖啡豆优良物理性状的相关信息；第二主成分主要代表了咖啡豆的饱满程度及粗脂肪和粗纤维等相关信息；第三主成分主要代表了<17#的斑点豆和总糖含量；第四主成分主要代表了出米率和粗纤维；第五主成分反映的信息较弱主要代表了咖啡豆物理性状中正常豆重的信息。