《表1 训练集和预测集中脂肪酸值的分布统计》

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《基于嗅觉和光谱技术融合的面粉脂肪酸值定量检测》

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数据分析前，将获得的160个面粉样本划分成训练集和预测集。对每个月采集的20个面粉样本中随机选取15个面粉样本作为训练集，其余5个面粉样本作为预测集。这样，训练集中有120个面粉样本，预测集中有40个面粉样本。表1为训练集和预测集中面粉样本脂肪酸值的分布情况。