《表4 硝酸盐和亚硝酸盐加标回收率测定结果》

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《离子色谱法测定乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的方法改进》


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由表4可知,乳粉和纯牛乳中亚硝酸盐和硝酸盐的加标回收率均大于80%,相对标准偏差小于5%,表明采用该方法测定纯牛乳和乳粉中亚硝酸盐和硝酸盐含量具有很好的准确度和精密度。