《表2 300日龄竹乡鸡的产肉性能》

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《竹乡鸡种质资源特性及保护开发对策》

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2019年11月在贵州大学科研鸡场，按照屠宰测定标准要求对30只300日龄竹乡鸡进行屠宰测定（表2）。300日龄竹乡鸡公母鸡屠体重分别为2 055.69g和1 896.32g，半净膛重分别为1 888.17g和1 714.00g，全净膛分别为1 542.00g和1 399.00g，腿肌重分别为429.33g和342.00g，胸肌重分别为249.36g和239.69g，屠宰率分别为89.3%和90.1%。除竹乡鸡公鸡的屠宰率略低于母鸡外，其他指标均高于母鸡。