《表2 辽宁绒山羊公羊和子午岭黑山羊公羊的产肉性能》

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《子午岭黑山羊与辽宁绒山羊产肉性能、肉品质、肌肉营养成分和脂肪酸含量比较》

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注：同行不同大写字母、不同小写字母和无字母分别表示差异极显著（P<0.01）、差异显著（P<0.05）和差异不显著（P>0.05）。下同。

从表2可以看出，子午岭黑山羊的宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、眼肌面积和GR值均低于辽宁绒山羊（P<0.01或P<0.05），但它的骨肉比高于辽宁绒山羊（P<0.01）。