《表8 养殖户病羊出售伦理行为的影响因素分析结果》

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《小农户的道德伦理能保证农产品质量安全吗——基于226份肉羊养殖户的调查数据》

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注：*p<0.1，**p<0.05，***p<0.01（双尾）分别表示10%、5%和1%的显著性水平，括号内数字为z统计量。

上述分析已经表明，旁观者情景下的养殖户病羊出售伦理行为代表了养殖户的质量安全伦理认知。因此，这里的分析可以看作养殖户质量安全伦理认知的影响因素分析。表8中第（1)（2）(3）列是将“装作不知道”作为参照选项，对病羊处理伦理态度变量进行多项Logit模型估计的结果。具体来说，第一，养殖户的年龄与质量安全伦理认知呈显著负向关系。也就是说，被访养殖户的年龄越大，质量安全伦理认知水平越低，越倾向于采取违反行为伦理而出售病羊。这可能是由于年纪大的养殖户缺乏质量安全相关知识，同时自身匮乏经济的经历对病羊损失更为敏感，将减少病羊损失视为最重要的事。第二，近邻评价与养殖户质量安全伦理认知之间存在正向关系。这表明邻里之间的社会交往互动，形成了对病羊处理行为的舆论探讨和评价，从而以社会认知的形式提高了养殖户对便宜出售病羊以追求利益的不道德行为的行为伦理认知水平。第三，技术培训和内容宣传与养殖户质量安全伦理认知之间存在正向关系。也就是说，社会举办的农民技术培训和养殖知识进村上门宣传，增加了养殖户对于病羊出售伦理行为危害的知识水平，同时通过质量安全观念灌输，提升了养殖户的质量安全伦理认知。第四，养殖户的优质优价信念与养殖户质量安全伦理认知之间存在正向关系。表明那些相信提高羊的质量就能得到更高收益的养殖户，可能更加清楚控制羊肉质量安全的重要性，也具备更多的质量安全控制知识。因此，对于质量安全伦理的认知水平也相对更高。