《表2 各组合与浸膏样品的香韵特征比较结果》

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《福建尤溪烟叶香韵风格的感官辅助凝胶色谱分析》

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注：a≠表示香韵特征差异大。

为验证GPC分离后各组分的香韵可重组性，对除无明显嗅觉特征的组分1、7外的组分2～6进行重组实验，并与浸膏样品相比较。由表2可知，简单的一两个组分重组无法还原浸膏样品的香韵风格；组合3的清甜、蜜甜、干草香与浸膏样品有一定相似，但从整体来看香韵有缺失；组合4、5与浸膏样品的相似程度很高，且两组合间嗅辨出的香韵特征差异不大；组合3、4、5能不同程度地反映了浸膏样品的香韵特征。