《表3‘牟番38’的品质分析》

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《抗性番茄新品种‘牟番38’的选育》

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2015年委托中国农业科学院农业农村部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）进行品质测定，结果显示可溶性固形物含量4.5%，略高于对照；番茄红素较高，为7.52 mg·kg-1，显著高于对照；可溶性糖含量为2.87%，糖/酸比为6.8，显著高于对照，口感酸甜，品质优良，适合在河南省推广（表3）。