《表2 正交试验因素水平表》
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在单因素试验的基础上，以水解度为考察对象，每个因素选取3个水平，建立正交试验因素水平表，通过L9(34）正交试验对鸭蛋卵清蛋白水解条件进行优化设计，正交实验设计见表2。
| 图表编号 | XD00197629900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.01 |
| 作者 | 王倩、贺萍、刘琪、曾凡珂、张晓元、赖富饶、吴晖 |
| 绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、韶关市华工高新技术产业研究院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、韶关市华工高新技术产业研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
