《表1 4种黄酮类化合物酚羟基的键长》

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《基于DFT方法研究甘草中黄酮类化合物的抗氧化活性》

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对于黄酮类化合物来说，它们是通过断裂O—H键而起抗氧化作用的，故而根据分子中O—H的数目和键长可以初步推断其抗氧化活性的强弱。通过对4种化合物的结构进行分析，发现异甘草素有3个酚羟基，异甘草苷和甘草素有2个酚羟基，而甘草苷只有1个酚羟基。根据化合物所具有的酚羟基的数目，推测异甘草素的清除自由基活性最强，甘草苷的自由基清除活性最弱。根据酚羟基键长分析，计算结果列于表1。