《表2 绿色素产量的正交试验设计与结果》

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《链霉菌PTY-3产绿色素的发酵条件优化》

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由表2的极差分析可知，5个因素对绿色素的色价影响大小顺序依次为装液量>接种量>发酵时间>发酵温度>起始p H值。由表3的方差分析可见，4个因素均不显著（p>0.05）。因素D在统计学上有显著影响，而因素A、B、C和E没有显著影响。综合分析，链霉菌PTY-3产绿色素的最佳发酵条件组合为A2B2C2D3E2，即发酵时间8 d，发酵温度为28℃，接种量为10%，装液量110 m L/250 m L和发酵起始p H值为7.5。