《表3 黄芩苷与L*、a*、b*值相关性》

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《基于色差原理分析黄芩化学成分含量与色度相关性》

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将黄芩中有效成分黄芩苷与颜色指标值L*、a*、b*值相关联，用SPSS 21.0软件做相关分析，结果见表3。结果表明，黄芩苷含量与颜色指标值L*、a*、b*的相关系数分别为0.899、0.817、0.940，L*，b*双尾检验的概率为P<0.001，a*双尾检验的概率为P=0.001，P<0.01，说明黄芩苷含量与颜色指标值L*、a*、b*在0.01水平上有极显著的相关关系。从相关系数可以看出黄芩中黄芩苷的含量与a*、b*呈正相关。说明在81.7%，94.0%的程度上a*、b*越大，黄芩苷含量越高：而黄芩苷含量与L*负相关，说明在89.9%的程度上L*越大，黄芩苷含量越低。