《表1 近年来阿根廷主要乳品情况》

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《阿根廷乳业发展现况及对我国乳业发展的启示》

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阿根廷奶牛场采用放牧、半放牧和舍饲三种生产方式，最常见的是半放牧生产形式，利用放牧和补充复合饲料。总体而言，规模较小的奶场更多的采用放牧，而规模较大的奶场则更多地依赖于购买复合饲料。从历史上看，阿根廷的乳制品生产成本较低，这使得它们的乳制品价格也较低；然而，在过去的几年里，由于2016年的洪水，乳制品生产成本飙升，现在与美国的生产成本相当，乳制品行业仍在努力从2016年的灾难性洪水中恢复过来。2018年牛奶产量1080.6万t，其中出口238.4万t，占全部产量的22.1%，详见表1。