《表4 阿根廷乳品加工情况（2015-2019年）》

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《阿根廷乳业发展现况及对我国乳业发展的启示》

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注：其中2019年产量截止到8月。其它产品包括奶油、黄油、牛奶软糖、乳制品甜点、酸奶和其他发酵牛奶。

加工部门的利用率相对较低。尽管官方统计数字包括已年久失修或已过时不能使用的设施，2018年1月至7月的利用率为44.8%，而2019年同期的利用率为41.8%。2019年1月至7月期间，奶粉、奶酪、黄油、酸奶、牛奶软糖及其他产品产量比2018年同期分别下降了10.1%、2.4%、2.9%、13.1%、1.2%和24.1%。