《表1 西武王子酒店营养餐供应情况Tab.1 Supply of the nutritious meal in Prince Hotel》

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《度假型滑雪酒店营养餐供应策略研究——以松花湖滑雪度假区西武王子酒店为例》

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从表1得知，西武王子酒店的营养餐供应采取自助餐形式，供应时间为上午7∶00-9∶00，中午11∶00-13∶00和下午16∶30-18∶30三个时间段。价格方面来说，酒店为住客提供免费早餐，而非住客早餐35元/人，中餐45/人，晚餐55元/人。在菜品种类上，营养餐包括主食、冷拼、热菜、甜点、饮品和水果，早中晚餐进行轮换搭配，共计数十种食物可供滑雪爱好者选择。