《表4 藜麦17个ACCase编码基因》

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《基于藜麦转录组的脂肪酸生物合成途径解析》

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乙酰Co A羧化酶催化作用是脂肪酸生物合成的第一步，也是脂肪酸合成的限速步骤，该步骤依赖ATP，与种子含油量密切相关。乙酰Co A羧化酶由4个亚基组成，即生物素羧基载体蛋白（BCCP）亚基、生物素羧化酶（BC）亚基、羧基转移酶（CT）的α-CT亚基和β-CT亚基。在藜麦中鉴定出17个基因编码4个亚基，其中5个acc B基因编码BCCP，2个acc C基因编码BC，7个acc A和3个acc D基因分别编码α-CT和β-CT亚基（表4）。在植物中，细胞质中α-CT亚基所表达的前体蛋白被运送到叶绿体中，与β-CT亚基所表达的蛋白结合，形成ACCase的羧基转移酶（CT），对ACCase功能的发挥起着重要的作用。在藜麦中，α-CT亚基氨基酸数目介于513～736，理论等电点为8.08～9.14。除去Qc Fb26，其余α-CT亚基脂溶系数为89.63～95.43 （小于100），不稳定系数为33.64～37.51（小于40），亲水性小于0，推测藜麦α-CT以疏水性脂溶蛋白为主，表现为稳定蛋白。β-CT亚基氨基酸数目为237～369，理论等电点为4.75～7.66；脂溶系数为94.64～99.08，均小于100；亲水性为0.01～0.10，推测β-CT为亲水性脂溶蛋白；其不稳定系数为32.74～45.59，稳定性具有差异性。通过对信号肽预测，CT亚基不存在信号肽切割位点，是一个非分泌蛋白。