《表3 因素与水平表：罐头食品中12种重金属元素的质谱分析》

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《罐头食品中12种重金属元素的质谱分析》

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按照实验建立的方法测定了鱼罐头、猪肉罐头等10种罐头食品中12种元素的含量，每份样品平行测定3次取其平均值作为测定结果，各样品的结果如表3所示。GB 2762-2017《食品中污染物限量》[10]规定的限量分别为：Pb:0.5mg/kg，Cd:0.2mg/kg，As:0.5mg/kg，Sn:250mg/kg，Cr:1.0mg/kg。由表3可知，10种罐头食品中的重金属元素含量均低于标准限量值。