《表3 影响学生购买调饮茶的因素》

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《职业院校学生调饮茶消费现状研究——基于调查问卷的分析》

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调查研究表明，在影响学生购买调饮茶的的因素上，排在第一顺位的是口味，达到91.66%，占据了绝对的优势地位，其次是颜值和价格，分别占53.23%和52.06%，饮品的健康和安全也是学生关注的，有341人选择，占总数的40.07%；调饮茶的包装反而不太受学生消费者的关注，只有222人选择，占总数的26.09%，这与学生喜欢到店品饮而非直接购买包装茶饮料有直接关系；功效因素占的比例最低，只占13.98%，由此得出年轻人选择茶饮并不是为了追求茶叶的保健功效。由图5可以得出，不论男生还是女生，最关注的是口味，但对于男生，价格因素排第二顺位，其次是健康安全因素，颜值因素排第四位，仅占34%，而女生选择颜值因素的比例高达61.23%，几乎接近男生的2倍。由此可以得出，学生对调饮茶产品的健康安全属性越来越重视，产品口味的好坏是影响学生购买的首要因素，商家在保证茶饮产品口味的同时，适当提高颜值，有助于促进女生的购买欲望，而同样的口味，较好地控制产品的性价比，则会提高男生的接受度。所以，将性别因素考虑在调饮茶的研发中，更具针对性和可行性。