《表1 全球几种商品化电子鼻》

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《仿生嗅觉技术在微生物代谢产物气味检测中的应用研究进展》

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仿生嗅觉技术[9]是一种基于嗅觉传感器技术[10]、模式识别技术[11，12]、电子技术和计算机技术等多学科交叉的模仿动物嗅觉器官的技术。主要包括气体采集系统、气敏传感器阵列和模式识别系统等三个部分，分别对应于人的鼻腔、嗅觉膜、嗅觉中枢。当被测样品挥发的混合性气体与传感器阵列的敏感材料接触时，气体与敏感材料发生反应并产生可采集的信号，用模式识别系统对信号进行分析判别。仿生嗅觉技术之一—电子鼻既能识别单一挥发性有机化合物，又能对复杂的气味给出整体综合判别，不仅具备传统常规仪器[13]分析的客观性、不易疲劳、重现性好等优点，而且易获得被测样品的气味整体信息，具有操作简单、鉴别速度快、成本低、无损检测等优点。目前全球几种商品化电子鼻如表1所示。