《表2 不同分子结构蛋白质饲料源对猪肠道微生物酶活性的影响》

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《猪肠道微生物对不同分子结构蛋白质饲料源氨基酸消失率的差异性》

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同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P<0.05），不同大写字母表示差异极显著（P<0.01）。下表同。

由表2可知，接种空肠微生物培养4 h后，除GOT和GPT活性存在显著差异（P<0.05）外，各组其他酶活性均存在极显著差异（P<0.01）。单体氨基酸组的精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、组氨酸、酪氨酸脱羧酶和ADA活性均极显著高于大豆肽组和大豆蛋白质组（P<0.01）；大豆蛋白质组除组氨酸脱羧酶外其他酶活性均显著高于大豆肽组（P<0.05）。因此空肠微生物氨基酸脱羧酶活性从高到低依次为:单体氨基酸组、大豆蛋白质组、大豆肽组。