《表3 不同分子结构蛋白质饲料源对猪肠道氨基酸消失率的影响》

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《猪肠道微生物对不同分子结构蛋白质饲料源氨基酸消失率的差异性》

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由表3可知，接种空肠微生物培养4 h后，大豆蛋白质组氨基酸均出现消失，其中蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸消失程度最大。除单体氨基酸组的脯氨酸外，单体氨基酸组和大豆肽组的其他氨基酸未出现消失。不同蛋白质饲料源氨基酸在空肠微生物作用下的消失率由高到低依次为:大豆蛋白质组、单体氨基酸组、大豆肽组。