《表2 不同氮源对鸡腿菇菌丝生长的影响》

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《一株野生鸡腿菇菌株驯化及产量性状的研究》

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氮是食用菌生长的重要营养来源，由表2可知，鸡腿菇龙白1号在酵母浸膏、蛋白胨、尿素、硫酸铵培养基中均可生长。酵母膏、蛋白胨作为氮源时，鸡腿菇龙白1号菌丝浓密、生长较快，日均生长速度分别为4.86和4.96mm·d-1，在尿素培养基上菌丝生长最慢，日均生长速度为2.91mm·d-1。