《表2 实验值与模型计算值的比较》

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《海洋申氏不动杆菌Acinetobacter schindleri MCDA01产几丁质脱乙酰酶发酵动力学研究》

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为验证模型的可靠性，在同一发酵条件下进行3次重复实验并分别从OD600、酶活力及残糖含量三方面对数据进行测定、计算。3次实验的平均值与模型计算值的对比结果见表2。由表可知，残糖含量实验值与模型计算值差距不大，相对误差均在10%以下。OD600与酶活力在菌体生长延滞期及对数生长早期实验值与模型计算值差距较大，大于10%，甚至达到68.67%，对数生长后期及稳定期相对误差小于10%。但总体上看OD600与酶活力多数相对误差小于10%，早期的误差对发酵结果影响不大，拟合结果较好，表明发酵动力学模型能很好地描述菌株Acinetobacter schindleri MCDA01的发酵过程。