《表2 高效液相色谱法检测结果》

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《枣皮红色素提取及成分分析》

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通过积分计算可得（表2），在保留时间为4.585、4.782、5.124 min的Na HCO3组分，相对应的峰面积分别为503.30、932.44、191.12；在保留时间为4.666、4.764 min时，Na2CO3组分所含物质的峰面积分别为105.53、344.14，说明在相同保留时间内，Na HCO3组分的峰面积均高于Na2CO3组分的面积。由此表明，有效物质主要存在于Na HCO3组分。同时此结果验证了上述碱液反应、盐酸共沸试验结果，并且验证出p H梯度萃取法分离枣皮红色素具有可行性。