《表5 正交试验处理后的柠檬汁色泽及沉淀变化情况》

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《复合澄清剂对柠檬汁澄清作用的影响》

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注:“++”为可见悬浮颗粒，容器底部有沉淀；“+++”及以上且越多者则为可见悬浮颗粒，容器底部沉淀越厚Note:\""++\""indicates visible suspended particles and precipitates at the bottom of the container；\""+++\""and more indicates visible suspended particles，and precipita

在单因素试验基础上，选择壳聚糖用量、皂土用量、温度、时间进行L9（34）正交试验，试验因素水平和试验结果见表4。正交试验处理后的柠檬汁色泽及沉淀变化情况见表5。