《表1 20种农药在4种不同植物源性食品基质中的基质效应》

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《20种有机磷农药在4种不同植物源性食品中的基质效应研究》

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从表1可以看出，20种有机磷农药在不同的植物源性基质中都表现出不同程度的基质效应，其中大多数农药表现为基质增强效应，个别农药存在基质减弱效应。其中氧乐果在4种基质中的基质增强效应最强，在1.451～2.012，在茶叶基质中的基质增强效应最明显，其次为蔬菜基质，在大米基质和水果基质中的基质增强效应相当；甲胺磷、乙酰甲胺磷、乐果、亚胺硫磷等农药也存在较强的基质效应，为1.089～1.897，其中甲胺磷和乙酰甲胺磷在茶叶基质中的基质效应较在其他基质中更为明显，达到了1.698～1.897；三唑磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、敌敌畏这几种农药在茶叶基质中的基质增强效应要比在其他基质中更强，尤其是水胺硫磷在1.406～1.577。甲拌磷、特丁硫磷、甲基对硫磷、二嗪磷、对硫磷等农药在一定的浓度条件下及个别的基质中表现为基质减弱效应，相比较来说，对硫磷、二嗪磷、特丁硫磷的基质减弱效应要更明显些。其他农药在各种基质中的基质增强效应相对较弱，不太显著。