《表2 各表面活性剂的乳化分水时间》
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根据研究，溶液破乳后析出10 m L水相所用的时间越长，表明该表面活性剂的乳化能力越强。选取几种常用的表面活性剂进行乳化分水时间的对比，结果见表2。
| 图表编号 | XD00182240800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.06.20 |
| 作者 | 陈勇、程宁、卢凯玲、杨育兵、王荃宇、于松庆 |
| 绘制单位 | 广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系、广西大学化学化工学院、广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系、广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系、广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系、广西科技大学鹿山学院食品与化学工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
