《表1 受访居民基本情况：城市居民食用油知识-态度-行为现况分析》

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《城市居民食用油知识-态度-行为现况分析》

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注:因不同项目内容缺失值不同，不同项目类别总人数略有不同。

本次调查共发放680份问卷，回收669份问卷，回收率为98.4%。经过数据清洗，剔除不合格问卷后获得有效问卷645份，问卷有效率为96.4%。其中上海232份、北京208份、郑州205份。受访居民基本情况见表1。