《表1 正交试验设计影响因子和水平》

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《辣椒红胶质色素处理工艺研究》


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采用L9(34)正交表进行试验,并以辣椒红素品质提为考察指标,对液碱用量、萃取溶剂、皂化温度和皂化时间4个因素在3个不同水平进行优化(表1)。