《表3 温度对50 nm和8 nm陶瓷膜蛋白截留率的影响》

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《膜分离技术在氨基葡萄糖生产中的应用》

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温度的高低对陶瓷膜过滤的通量影响较大，温度越高分子的热运动越快，且黏度越低，通量越大[14-15]，但是相应的能耗越高，且过高的温度会使氨基葡萄糖发酵液中的部分有效物质变性，同时增大部分可溶蛋白的透过性，影响产品品质，如果温度过低则陶瓷膜过滤通量较低，需要增加陶瓷膜过滤面积，明显增大了生产的投资成本，本次实验重点考察温度对其过滤通量和蛋白截留率的影响，结果见图4和表3。