《表1 不同叶幕形和果穗留量对单株产量和成熟度的影响》

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《叶幕形和留穗量对赤霞珠葡萄酒单体酚类物质的影响》

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注：小写字母不同表示差异显著（P<0.05），下同。

不同叶幕形和果穗留量对单株产量和成熟度的影响见表1。由表1可知，V形叶幕单株产量略低于直立形叶幕，但两者差异不显著（P>0.05)，V形叶幕葡萄果实中可溶性固形物含量比直立形叶幕显著提高21.3%(P<0.05），可滴定酸含量比直立形叶幕显著降低10.9%(P<0.05），这可能是因为叶幕张开可增加葡萄叶片的光照面积，有利于葡萄果实中糖分的积累[28]。对于留穗量，随着单株果穗数量的减少，葡萄单株产量逐渐降低，但果实中可溶性固形物含量逐渐增加，这与前人研究一致[29]。果穗留量为10时，葡萄中可溶性固形物含量最高，但和果穗留量为15时无显著性区别（P>0.05），比果穗留量为20时显著高12.9%(P<0.05）。故适当的疏穗或利用V形叶幕栽培有利于提高葡萄的成熟度。