《表1 2001—2015年中国绿色食品发展情况》

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《中国现代农业生态化发展历程与政策导向》

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中国绿色食品的发展大致经历了“提出概念”“建立体系”“实施工程”“稳步推进”等过程，大致可分为3个阶段。（1）基础建设阶段（1990—1996年）。主要任务是设立机构、制定标准、推进认证工作。1990年，中国开始实施绿色食品工程；1993年，中国绿色食品发展中心加入有机农业运动国际联盟，当年，绿色食品工程认证产品127个，1993年达到217个，1995年达到263个，1996年达到289个。在此阶段，呈现认证产品数量高速增长、种植规模迅速扩大、产量增长速度很快、产品结构转变趋向明显、绿色食品县域发展趋势明显等特征。（2）加速发展阶段（1997—2003年）。在此阶段，绿色食品社会关注度大大提高，规模不断扩大。2003年底，全国绿色食品认证企业达到2047家，产品总数达到4030个，2003年全年绿色食品总产量达到3260万t。同时，绿色食品出口额持续高速增长，部分绿色食品集中产区逐渐形成，区域比较优势逐渐显现。（3）全面推进阶段（2004年至今）。在此阶段，绿色食品产业持续快速发展，市场化、国际化趋势更为明显[9-10]。2001—2015年，绿色食品企业和绿色食品数目年均分别增长8.5%和7.0%（表1）。“支持发展绿色食品”多次被列入中央一号文件，2016年，农业部印发《全国绿色食品产业发展规划纲要（2016—2020年）》，进一步推动绿色食品产业的科学规划发展。