《表5 白皮层中重金属元素和铝元素含量》

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《广西宽皮柑橘“蓝皮”果产生的生理原因初探》

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注：**表示与各自的对照相比有极显著差异（P<0.01）；*表示显著差异（P<0.05）；—表示未检测到。

重金属元素（表5）中，“蓝皮”果与正常果中钡的含量均有显著或极显著差异，沃柑（桂林和南宁样品）和贡柑“蓝皮”果中显著降低，马水橘“蓝皮”果中显著增高。“蓝皮”果中锶元素含量均极显著高于正常果。铬元素含量仅在沃柑（南宁样品）“蓝皮”果中极显著降低。镍元素含量仅在马水橘“蓝皮”果中极显著高于正常果。钴、硒、镉、铅、砷在正常果和“蓝皮”果中含量很低，几乎检测不到。此外，样品中的镉、铅、砷含量均低于《GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的要求，表明样品中这3种重金属元素均未超标。