《表2 食用菌质量安全评估标准Table 2 Standard of edible mushrooms quality safety assessment》

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《山西双孢蘑菇主栽品种抗铅、铬、镉重金属污染能力比较》

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双孢蘑菇样品中铅、铬、镉由山西省农业科学院农业环境与资源研究所测定，方法分别为GB5009.12-2010食品安全国家标准食品中铅的测定[8]、GB 5009.123-2014食品安全国家标准食品中铬的测定[9]、GB 5009.15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定[10]。依据GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量的规定制表[11]，此项无食用菌及其制品单列标准，此处使用蔬菜及其制品标准，具体限量值见表2。